¨Os negros trazidos para o Brasil foram extraídos da Costa de Mina;
Cabinda; do Reino de Angola; do Novo Redondo; de Benguela; de
Cabo Verde, suas principais atividades produtivas na África são de
agricultura de subsistência: plantando milho, o feijão; o aipim, a
mandioca, a malagueta, o gergelim, o mandubim ( de onde extraem o
azeite)e o gengibre...Eles se sustentam de feijão cozido, o qual é
temperado com sal de pedra, que tem a cor amarelada...temperam esse
mesmo feijão com azeite, chamado de coco...algumas vezes temperam
com outro azeite, chamado dendê, e demais lhe juntam a pimenta
malagueta( MENDES,1793,28\.29).
É o nosso Bom DendÊ, junto ao nosso jeitinho baiano de ser, se tornou o elemento principal das Iguarias baianas, é cor, aroma e Axé! rs, e quando chegar a sexta-feira e a fome pedi uma boa moqueca, não deixem de conhecer a nova sensação de Salvador, um lugar onde a Cultura, Arte e Gastronomia dançam um belo samba... Fica no Rio Vermelho, proximo ao Mercado do Peixe, e para mimmm a MELHOR MOQUECA DE SALVADOR... fui, e fiquei viciada!!
Moqueca Ana Buenoo, essa é a melhorrr!!!
Cabinda; do Reino de Angola; do Novo Redondo; de Benguela; de
Cabo Verde, suas principais atividades produtivas na África são de
agricultura de subsistência: plantando milho, o feijão; o aipim, a
mandioca, a malagueta, o gergelim, o mandubim ( de onde extraem o
azeite)e o gengibre...Eles se sustentam de feijão cozido, o qual é
temperado com sal de pedra, que tem a cor amarelada...temperam esse
mesmo feijão com azeite, chamado de coco...algumas vezes temperam
com outro azeite, chamado dendê, e demais lhe juntam a pimenta
malagueta( MENDES,1793,28\.29).
É o nosso Bom DendÊ, junto ao nosso jeitinho baiano de ser, se tornou o elemento principal das Iguarias baianas, é cor, aroma e Axé! rs, e quando chegar a sexta-feira e a fome pedi uma boa moqueca, não deixem de conhecer a nova sensação de Salvador, um lugar onde a Cultura, Arte e Gastronomia dançam um belo samba... Fica no Rio Vermelho, proximo ao Mercado do Peixe, e para mimmm a MELHOR MOQUECA DE SALVADOR... fui, e fiquei viciada!!
Moqueca Ana Buenoo, essa é a melhorrr!!!
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